MUFFINS SA KRUŠKAMA I MUFFINS SA MALINAMA

Imala sam dvije kruške sa mog drveta koje niko nije jeo, pa sam odlučila da ih iskoristim u desertu da ne bi propale. Recept sam našla ovdje i mnogo je dobar, osim mom sinu, ali to me više ne iznenađuje.

MUFFINS SA KRUŠKAMA

RECEPT
2 kruške

3 jaja

150 g maslaca/margarina

100 g smeđeg šećera

kesica burbon vanilije

150 g brašna

1 kesica praška za pecivo

1 kašičica cimeta

120 sjeckanih oraha

100 g sjeckane čokolade

.Pjenasto umutiti maslac, jaja, šećer i vanilin šećer.

Prosijati brašno sa praškom za pecivo, dodati cimet, izmješati i spojiti sa mokrim satojcima.

Dodati orase (ili bademe) i čokoladu i sve sjediniti.

Sipati u kalup za mafine u koje je stavljena papirna korpica i u svaki zabosti komad kruške.

Peći na 180 stepeni dok ne porumene, provjeriti čačkalicom.

Pogledala sam u sat kad sam ih stavila u rernu ali ne i kad sam ih izvadila, pa zato nemam pojima koliko se dugo peku.

Pečene premazati čokoladnom glazurom.

GLAZURA

100 g čokolade

70 g pavlake

Čokoladu istopiti na pari, dodati pavlaku (ja sam kiselu), izmješati i premazati preko mafina. Glazura neće biti tečna, nego gusta pa mi zbog toga izgleda malo neuredno. 

Stavila sam mliječnu čokoladu (nije mi se išlo u prodavnicu), da mi sin zna preplakao bi cijeli dan.

MUFFINS SA MALINAMA

Ovi mafini se mnogo sviđaju mom sinu, ali da budem iskrena, mnogo liče na industrijske. 

Recept sa našla na blogu Poljubi kuvaricu.

RECEPT
300 g brašna
150 g šećera
1 prašak za pecivo
1 kesica vanilinog šećera
1 jaje
300 ml mlijeka
150 ml ulja
180 g malina

U jednoj činiji spojiti sve suve sastojke a u drugoj sve mokre, pa sjediniti, ne treba mikser, dovoljna je žica za mućenje.
Dodati maline, lagano izmješati i u svaki kalup sipati po tri kašičice mase.
Peći na 180 stepeni dok ne porumene, provjeriti čačkalicom.
Od ove mjere izađe 18 mafina.

KOLAČ SA MEDOM

Dugo me nije bilo i svašta se izdešavalo, ali ništa tako zanimljivo za pisanje na blogu. Osim kad sam bila kod svojih, kuvala sam cijelo vrijeme ali kao da sam kuvala nogama ili sa zavezanim rukama, ništa mi nije uspjevalo. Ovaj kolač je prva stvar koja se može staviti na blog, jednostavan je za napraviti i od namirnica koje uvijek imam u kući.

RECEPT

350 g brašna

300 g tečnog meda

4 jaja

150 ml mlijeka

150 ml ulja

1 prašak za pecivo

1 kesica vanilinog šećera

Izmiksati jaja, med i vanilin šećer, dodati ulje i mlijeko.

Prosijati brašno sa praškom za pecivo i polako dodati u jaja i med, sve dobro izmiksati.

Peći na 175 stepeni oko 50 minuta ako pečete u kalupu za hljeb koji je obložen papirom za pečenje.

Provjeriti čačkalicom da li je pečen.

Na sredini pečenja pokriti folijom da gornja kora ne izgori.

Ohlađen kolač posuti prah šećerom.

Iako ide dosta meda, kolač upršte nije sladak.

Mislim da bi bilo bolje da sam ga pekla u kalupu za kuglof ili u većem kalupu za hljeb.

Recept preuzet odavde.